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La controverse autour du lait

La liste des critiques envers le lait est longue : on dénonce généralement le lobby de l’industrie laitière, la santé et le bien-être des vaches, les préoccupations environnementales, les hormones, les antibiotiques et les gras saturés. Ouf! D’un autre côté, des professionnels de la santé continuent d’en vanter les bienfaits, notamment au niveau de la santé osseuse et dentaire. Qui croire dans tout cela?!

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